Очищенные орехи на нашем прилавке: чем они могут быть опасны

Разнообразные виды орехов — как в расфасованном виде, так и на развес, в целом или лущеном виде — стали обычным явлением на полках супермаркетов и на рынках. Их можно приобрести и в Интернете — на специализированном латвийском сайте или на порталах частных объявлений. Но при всей полезности продукта в случае несоблюдения условий хранения в нем могут поселиться весьма небезопасные для человеческого организма гости. Это плесневые грибки, которые выделяют афлатоксины. Данное вещество является сильнейшим канцерогеном.