Очищенные грецкие орехи с Центрального рынка: не опасно ли их есть?

В последнее время прилавки рижского Центрального рынка буквально завалены грецкими орехами, но только в очищенном виде. Продаются они по весьма демократичным ценам, на развес. Но в каких условиях они транспортировались и хранились, прежде чем попасть на прилавок, через сколько рук прошли? Кто и как очищал их от скорлупы? А каким образом в случае чего обезопасить себя от болезнетворных бактерий, которые могут за время следования от производителя к продавцу и во время хранения на складе попасть на поверхность лакомства? Давайте разберемся.