Неказистые на вид и упругие на ощупь? Какими должны быть настоящие сухофрукты

Когда на прилавках нет свежих фруктов, диетологи советуют налегать на курагу, чернослив, изюм, вишню и другие сухофрукты. Конечно, в высушенных плодах и ягодах много калорийного сахара и мало витамина С, зато в них масса других полезных веществ, доставшихся им от свежего сырья: витамины группы В, магний, калий, железо, йод, антиоксиданты и клетчатка. Но дело в том, что попутно вы приобретаете целый букет химических добавок, которые активно применяют производители с целью ускорения процесса сушки и придания товару привлекательного внешнего вида. Как их распознать?