Макароны на латвийском прилавке: как выбрать лучшие?

В своей любви к макаронам в конце 60–х годов прошлого века признавался поэт Юлий Ким, написавший текст к этой в свое время популярной песни на итальянскую мелодию. И эту привязанность испытывает в том числе не одно поколение жителей Латвии. Рост продаж макарон — или, как сейчас принято говорить на итальянский манер, пасты — увеличивается с наступлением холодов. Этот продукт любят за быстроту приготовления, относительную дешевизну и великолепный вкус. Правда, многие считают, что употребление полуфабриката, приготовленного на фабрике из муки и воды, быстро приводит к ожирению. Это вполне справедливо, но относится лишь к макаронному фастфуду из мягких сортов пшеницы. Как же выбрать правильные макароны?