Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Сб, 10. Января Завтра: Dorisa, Tatjana
Доступность

Соревнования по «огуречной» рыбе: когда этот деликатес клюет, уносить рыбу можно ведрами, а когда нет, каждая на счету

 26903985_1403838259728348_5253675551041736345_n

В последние годы в Лиепае традиционными стали соревнования по ловле корюшки. Вот

на прошлой неделе на льду Торгового канала собрались специалисты этого увлекательного вида спорта. Победила команда Вентспилса, чей улов составил 1 кг 35 граммов…

Спросите, почему так мало? Во–первых, в командах было по два человека. Во–вторых, когда эта деликатесная рыба клюет, уносить ее можно ведрами, а когда нет, то каждый экземпляр на счету. Точно так же, как и с салакой, которую, если подходит, лови сколько душе угодно. Если посмотрите на снимок в газете, то увидите, что корюшку ловили вечером — при свете фонарей и прожекторов.

Что ж, как правило, это самое лучшее время для нее. Не случайно литовцы, когда приезжают в Латвию на корюшку, ловят ее ночью. А на водоеме расставляют специальные палатки, чтобы согреваться от холода.

Ловили корюшку и в Вентспилсе. Знакомый рыбачил с 16 часов до 6 утра.

— Ловил бы и дольше. Но с утра клевать перестало. А ночью клевало неплохо, — рассказывает он.

Впрочем, сейчас рыбачить и в Лиепае, и в Вентспилсе со льда уже невозможно: лед никакой. А в Видземе, Латгале, в окрестностях Риги рыбалка со льда продолжается (по данным на утро 29 января).

Что берет на Чудском

Еще один знакомый, из–под Бауски, уже дважды ездил на Чудское озеро — в Калласте. В последнюю рыбалку за два дня поймал 10 кг рыбы. Правда, окунь был мелкий, и он переключился на плотву. Прикормил — и дело пошло.

Хорошие уловы окуня были на озере Разнас. Из Пиньки, под Ригой, народ привозил до 3 кг плотвы и окуня. А на рижском Киш–озере покоя не дает казарага. Достойных уловов тут тоже нет. Корреспондент "ВЕСТЕЙ" взял только трех хороших окуней — один на 280 граммов.

"Корюшковое" озеро

Если продолжить тему корюшки, то зимой она иногда хорошо ловится прямо в Риге — на Даугаве. Пару лет назад напротив "Молса" несколько недель шла настоящая "раздача" вкусной рыбы — народ приносил с рыбалки по 150–200 экземпляров. На Кундзиньсалу косяки "огуречной" рыбы заходят реже.

А вот на Киш–озере когда–то было полно корюшки. На картах XVII–XVIII века оно так и называется — Корюшковое озеро. Водилась там корюшка и до войны. Однако потом что–то изменилось в кормовой базе водоема, а возможно — в экологии, и деликатесной рыбы на самом большом озере в черте столицы не видать…

26991720_1591713340918365_7477351770460780560_n

Из семейства лососевых

Некоторые рыбаки, десятилетиями ловящие корюшку, понятия не имеют о полезных свойствах этой рыбы, о том, к какому виду она относится. Для них будет открытием, что корюшка (как, кстати, и снеток) принадлежит к особому роду семейства лососевых. Самцы отличаются от самок более выдающейся нижней челюстью, а во время нереста — большим количеством бородавочек на голове и нижних парных плавниках.

Корюшка водится в северных морях Европы: Белом, Балтийском… Это главное место ее обитания, но, кроме того, она встречается во многих больших и глубоких озерах Северо–Западной России и Швеции. Рыба всегда ходит очень большими косяками. Обыкновенно она живет на глубоких песчаных местах моря или озера, но для метания икры заходит в реки, хотя редко поднимается по ним очень высоко и избегает быстрого течения. Пища ее состоит из различных мелких животных, небольших рачков — дафний, циклопов, но крупная корюшка часто кормится молодью других рыб или даже собственной. На хищность этой рыбы указывают и острые зубы.

Корюшка отличается от всех видов семейства лососевых и живучестью. Если ее вынуть из воды, то она часами остается живой — вероятно, от того, что над жабрами находятся две небольшие полости в виде мешочков, в которых может сохраняться вода.

Полезная рыбка

Мясо корюшки содержит полезные минералы и микроэлементы, такие как железо, калий, магний, натрий, фосфор, фтор. Богата эта рыба витаминами А, D, B. Не случайно по весне корюшку называют "витамином". Может, и пахнет она потому не рыбой, а свежим огурцом. Корюшку стоит включать в свой рацион всем, но особенно пожилым людям. В продаже бывает мороженая, охлажденная, соленая и копченая корюшка.

Рыба очень легко чистится, у нее жирное мясо, она прекрасно жарится. Корюшка, обваленная в муке и обжаренная во фритюре, — настоящий деликатес. Кстати, на рижском Центральном рынке корюшка нередко бывает в продаже.

Окунь юного Александра Евстюшкина

Окунь юного Александра Евстюшкина.

Трофей с Лиепайского озера

На минувшей неделе о рыболовной Лиепае заговорили не только в связи с соревнованиями по корюшке: на Лиепайском озере поймали одну из самых крупных щук в истории Латвии — вес 17,5 кг, длина — 130 см. Правда, рекорд Латвии — щука весом 19,5 кг, выловленная еще в 1989 году на озере Унгурс, — устоял.

И все же это очень крупный трофей. Его обладатель — 25–летний Маргерс Крузиньш — рыбачит с детства. Вываживание длилось минут 15, а справиться с гигантской щукой помогли подоспевшие коллеги.

На взгляд вашего автора, таких щук нужно отпускать. Сфотографировал, как это принято у западных рыболовов, — и пусть живет. На радость себе и тем, кто, возможно, ее снова поймает. Но нам в этом плане до Запада еще далеко. И не поверю, что дело только в уровне благосостояния — мол, рыбу можно продать или на стол поставить.

Впрочем, хватает в Латвии рыбаков, которые отпускают трофеи. Мы писали и о конкурсе, который устраивает одно из государственных акционерных обществ, по условиям которого рыбу нужно отпускать…

Зачем зимой в отпуск?

Мой знакомый пенсионер, продолжающий работать, решил взять отпуск на две недели. Хозяин без слов отпустил: знает, что его подопечный — заядлый рыбак. Особенно большой любитель подледной рыбалки. Это не придуманная история. Рыбак — постоянный читатель. А отпуск он решил взять именно сейчас, потому что никто не знает, как оно дальше будет: какие чудеса еще выкинет погода. Вот и сейчас в разгар зимы лед начал таять. Поэтому читатель и спешит отвести душу на льду — пока есть возможность.

В Вецмилгрависе, рижском жилмассиве, у вашего автора тоже есть знакомый — отличный рыбак, который также берет отпуск зимой, если устанавливается лед. Вот так рыбаки любят зимнюю рыбалку…

На камышового червя

Мы часто пишем о том, что на рыбалке иногда полезно экспериментировать, особенно если клева нет. Пробовать что–то новое. И часто именно это новое приносит удачу.

Возвращаясь с Киш–озера, разговорился с рыбаком, приехавшим из центра Риги. Он открыл ящик, показал улов — несколько килограммов отличного окуня. У других же ловилось слабо.

— Дело не в каком–то секретном месте, которое я нашел. У меня всегда тут хороший улов: наживки не такие, как у большинства, — начал рыбак издалека.

А затем показал свою наживку — маленькие белые червячки. Оказывается, это камышовый червь, или камышовая личинка.

— Уже много лет зимой ловлю только на них, — продолжал рыболов. — В магазинах их не продают, но я достаю сам — из стеблей камыша. Правда, дома пару часов приходится повозиться, доставая личинок…

В общем, век живи, век учись!

рыбаки шутят

Чем тоньше лед, тем больше желающих убедиться, выдержит ли он…

Илья ДИМЕНШТЕЙН.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Превратить вино в воду» не удалось: полиция в чудеса не верит

В Улброки новогодняя ночь закончилась для одной из жительниц лишением водительских прав. Историю опубликовала Ропажская муниципальная полиция, напомнив, что праздничная вера в чудеса не отменяет действия закона.

В Улброки новогодняя ночь закончилась для одной из жительниц лишением водительских прав. Историю опубликовала Ропажская муниципальная полиция, напомнив, что праздничная вера в чудеса не отменяет действия закона.

Читать
Загрузка

Это кошмар! Слактерис о застое и страхе решений в Латвии

В Латвию фактически поступило лишь около 50 процентов средств из выделенного Евросоюзом так называемого постковидного бюджета роста. Предприниматель и бывший министр финансов (2007-2009), обороны (2004; 2006-2007) и земледелия (2000-2002) Атис Слактерис заявил, что происходящее в стране выглядит как «кошмар».

В Латвию фактически поступило лишь около 50 процентов средств из выделенного Евросоюзом так называемого постковидного бюджета роста. Предприниматель и бывший министр финансов (2007-2009), обороны (2004; 2006-2007) и земледелия (2000-2002) Атис Слактерис заявил, что происходящее в стране выглядит как «кошмар».

Читать

Недобили? Нацблок предлагает выразить недоверие Силине из-за русского языка в LSM

Оппозиционный Нацблок (NA) предлагает Сейму выразить недоверие премьер-министру Эвике Силине ("Новое единство", JV), обосновывая это выделением государственного финансирования на контент на русском языке, созданный общественным СМИ.

Оппозиционный Нацблок (NA) предлагает Сейму выразить недоверие премьер-министру Эвике Силине ("Новое единство", JV), обосновывая это выделением государственного финансирования на контент на русском языке, созданный общественным СМИ.

Читать

Почему Евросоюз пошел на сделку с Южной Америкой?

Квалифицированное большинство стран Европейский союз поддержало соглашение о свободной торговле с южноамериканским блоком Mercosur. Как сообщает Deutsche Welle со ссылкой на dpa, решение принято на встрече представителей стран ЕС в Брюсселе. Подписание документа намечено на следующую неделю в Парагвае.

Квалифицированное большинство стран Европейский союз поддержало соглашение о свободной торговле с южноамериканским блоком Mercosur. Как сообщает Deutsche Welle со ссылкой на dpa, решение принято на встрече представителей стран ЕС в Брюсселе. Подписание документа намечено на следующую неделю в Парагвае.

Читать

Тогда США придётся выбирать между Гренландией и НАТО: Трамп угрожает Европе

Президент США Дональд Трамп заявил в четверг, что Вашингтону может оказаться в ситуации, что придется выбирать между контролем над Гренландией и сохранением альянса НАТО. Трамп также намекнул, что без США альянс будет беззубым.

Президент США Дональд Трамп заявил в четверг, что Вашингтону может оказаться в ситуации, что придется выбирать между контролем над Гренландией и сохранением альянса НАТО. Трамп также намекнул, что без США альянс будет беззубым.

Читать

Пятый перехват подряд: США расширяет охоту за танкерами

США в пятницу, 9 января, захватили еще один нефтяной танкер, предположительно связанный с «теневым флотом» России. Судно Olina перехватили в Карибском море недалеко от Тринидада, после чего на борт высадились сотрудники Береговой охраны. Операция прошла без происшествий, заявило Южное командование ВС США. О деталях и маршруте танкера сообщали Reuters и The Bell.

США в пятницу, 9 января, захватили еще один нефтяной танкер, предположительно связанный с «теневым флотом» России. Судно Olina перехватили в Карибском море недалеко от Тринидада, после чего на борт высадились сотрудники Береговой охраны. Операция прошла без происшествий, заявило Южное командование ВС США. О деталях и маршруте танкера сообщали Reuters и The Bell.

Читать

Вступили в силу изменения в Законе о дорожном движении: что нужно знать?

Министерство сообщения и CSDD информируют общественность в Фейсбуке: Изменения в Законе о дорожном движении – что нужно учитывать в 2026 году ‼

Министерство сообщения и CSDD информируют общественность в Фейсбуке: Изменения в Законе о дорожном движении – что нужно учитывать в 2026 году ‼

Читать