Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 4. Февраля Завтра: Daila, Veronika
Доступность

Соревнования по «огуречной» рыбе: когда этот деликатес клюет, уносить рыбу можно ведрами, а когда нет, каждая на счету

 26903985_1403838259728348_5253675551041736345_n

В последние годы в Лиепае традиционными стали соревнования по ловле корюшки. Вот

на прошлой неделе на льду Торгового канала собрались специалисты этого увлекательного вида спорта. Победила команда Вентспилса, чей улов составил 1 кг 35 граммов…

Спросите, почему так мало? Во–первых, в командах было по два человека. Во–вторых, когда эта деликатесная рыба клюет, уносить ее можно ведрами, а когда нет, то каждый экземпляр на счету. Точно так же, как и с салакой, которую, если подходит, лови сколько душе угодно. Если посмотрите на снимок в газете, то увидите, что корюшку ловили вечером — при свете фонарей и прожекторов.

Что ж, как правило, это самое лучшее время для нее. Не случайно литовцы, когда приезжают в Латвию на корюшку, ловят ее ночью. А на водоеме расставляют специальные палатки, чтобы согреваться от холода.

Ловили корюшку и в Вентспилсе. Знакомый рыбачил с 16 часов до 6 утра.

— Ловил бы и дольше. Но с утра клевать перестало. А ночью клевало неплохо, — рассказывает он.

Впрочем, сейчас рыбачить и в Лиепае, и в Вентспилсе со льда уже невозможно: лед никакой. А в Видземе, Латгале, в окрестностях Риги рыбалка со льда продолжается (по данным на утро 29 января).

Что берет на Чудском

Еще один знакомый, из–под Бауски, уже дважды ездил на Чудское озеро — в Калласте. В последнюю рыбалку за два дня поймал 10 кг рыбы. Правда, окунь был мелкий, и он переключился на плотву. Прикормил — и дело пошло.

Хорошие уловы окуня были на озере Разнас. Из Пиньки, под Ригой, народ привозил до 3 кг плотвы и окуня. А на рижском Киш–озере покоя не дает казарага. Достойных уловов тут тоже нет. Корреспондент "ВЕСТЕЙ" взял только трех хороших окуней — один на 280 граммов.

"Корюшковое" озеро

Если продолжить тему корюшки, то зимой она иногда хорошо ловится прямо в Риге — на Даугаве. Пару лет назад напротив "Молса" несколько недель шла настоящая "раздача" вкусной рыбы — народ приносил с рыбалки по 150–200 экземпляров. На Кундзиньсалу косяки "огуречной" рыбы заходят реже.

А вот на Киш–озере когда–то было полно корюшки. На картах XVII–XVIII века оно так и называется — Корюшковое озеро. Водилась там корюшка и до войны. Однако потом что–то изменилось в кормовой базе водоема, а возможно — в экологии, и деликатесной рыбы на самом большом озере в черте столицы не видать…

26991720_1591713340918365_7477351770460780560_n

Из семейства лососевых

Некоторые рыбаки, десятилетиями ловящие корюшку, понятия не имеют о полезных свойствах этой рыбы, о том, к какому виду она относится. Для них будет открытием, что корюшка (как, кстати, и снеток) принадлежит к особому роду семейства лососевых. Самцы отличаются от самок более выдающейся нижней челюстью, а во время нереста — большим количеством бородавочек на голове и нижних парных плавниках.

Корюшка водится в северных морях Европы: Белом, Балтийском… Это главное место ее обитания, но, кроме того, она встречается во многих больших и глубоких озерах Северо–Западной России и Швеции. Рыба всегда ходит очень большими косяками. Обыкновенно она живет на глубоких песчаных местах моря или озера, но для метания икры заходит в реки, хотя редко поднимается по ним очень высоко и избегает быстрого течения. Пища ее состоит из различных мелких животных, небольших рачков — дафний, циклопов, но крупная корюшка часто кормится молодью других рыб или даже собственной. На хищность этой рыбы указывают и острые зубы.

Корюшка отличается от всех видов семейства лососевых и живучестью. Если ее вынуть из воды, то она часами остается живой — вероятно, от того, что над жабрами находятся две небольшие полости в виде мешочков, в которых может сохраняться вода.

Полезная рыбка

Мясо корюшки содержит полезные минералы и микроэлементы, такие как железо, калий, магний, натрий, фосфор, фтор. Богата эта рыба витаминами А, D, B. Не случайно по весне корюшку называют "витамином". Может, и пахнет она потому не рыбой, а свежим огурцом. Корюшку стоит включать в свой рацион всем, но особенно пожилым людям. В продаже бывает мороженая, охлажденная, соленая и копченая корюшка.

Рыба очень легко чистится, у нее жирное мясо, она прекрасно жарится. Корюшка, обваленная в муке и обжаренная во фритюре, — настоящий деликатес. Кстати, на рижском Центральном рынке корюшка нередко бывает в продаже.

Окунь юного Александра Евстюшкина

Окунь юного Александра Евстюшкина.

Трофей с Лиепайского озера

На минувшей неделе о рыболовной Лиепае заговорили не только в связи с соревнованиями по корюшке: на Лиепайском озере поймали одну из самых крупных щук в истории Латвии — вес 17,5 кг, длина — 130 см. Правда, рекорд Латвии — щука весом 19,5 кг, выловленная еще в 1989 году на озере Унгурс, — устоял.

И все же это очень крупный трофей. Его обладатель — 25–летний Маргерс Крузиньш — рыбачит с детства. Вываживание длилось минут 15, а справиться с гигантской щукой помогли подоспевшие коллеги.

На взгляд вашего автора, таких щук нужно отпускать. Сфотографировал, как это принято у западных рыболовов, — и пусть живет. На радость себе и тем, кто, возможно, ее снова поймает. Но нам в этом плане до Запада еще далеко. И не поверю, что дело только в уровне благосостояния — мол, рыбу можно продать или на стол поставить.

Впрочем, хватает в Латвии рыбаков, которые отпускают трофеи. Мы писали и о конкурсе, который устраивает одно из государственных акционерных обществ, по условиям которого рыбу нужно отпускать…

Зачем зимой в отпуск?

Мой знакомый пенсионер, продолжающий работать, решил взять отпуск на две недели. Хозяин без слов отпустил: знает, что его подопечный — заядлый рыбак. Особенно большой любитель подледной рыбалки. Это не придуманная история. Рыбак — постоянный читатель. А отпуск он решил взять именно сейчас, потому что никто не знает, как оно дальше будет: какие чудеса еще выкинет погода. Вот и сейчас в разгар зимы лед начал таять. Поэтому читатель и спешит отвести душу на льду — пока есть возможность.

В Вецмилгрависе, рижском жилмассиве, у вашего автора тоже есть знакомый — отличный рыбак, который также берет отпуск зимой, если устанавливается лед. Вот так рыбаки любят зимнюю рыбалку…

На камышового червя

Мы часто пишем о том, что на рыбалке иногда полезно экспериментировать, особенно если клева нет. Пробовать что–то новое. И часто именно это новое приносит удачу.

Возвращаясь с Киш–озера, разговорился с рыбаком, приехавшим из центра Риги. Он открыл ящик, показал улов — несколько килограммов отличного окуня. У других же ловилось слабо.

— Дело не в каком–то секретном месте, которое я нашел. У меня всегда тут хороший улов: наживки не такие, как у большинства, — начал рыбак издалека.

А затем показал свою наживку — маленькие белые червячки. Оказывается, это камышовый червь, или камышовая личинка.

— Уже много лет зимой ловлю только на них, — продолжал рыболов. — В магазинах их не продают, но я достаю сам — из стеблей камыша. Правда, дома пару часов приходится повозиться, доставая личинок…

В общем, век живи, век учись!

рыбаки шутят

Чем тоньше лед, тем больше желающих убедиться, выдержит ли он…

Илья ДИМЕНШТЕЙН.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Восточная больница тоже уволила врачей с гражданством России и Белоруссии: сколько?

Рижская Восточная клиническая университетская больница (РВКУБ) прекратила трудовые отношения с 13 гражданами России и Беларуси в соответствии с требованиями закона о национальной безопасности.

Рижская Восточная клиническая университетская больница (РВКУБ) прекратила трудовые отношения с 13 гражданами России и Беларуси в соответствии с требованиями закона о национальной безопасности.

Читать
Загрузка

Российские военные ударили по рынку в Дружковке кассетными снарядами

Государственная служба по чрезвычайным ситуациям Украины подтвердила, что в результате удара по рынку в городе Дружковка в Краматорском районе Донецкой области погибли семь и пострадали 15 человек.

Государственная служба по чрезвычайным ситуациям Украины подтвердила, что в результате удара по рынку в городе Дружковка в Краматорском районе Донецкой области погибли семь и пострадали 15 человек.

Читать

«Безоговорочная капитуляция!»: полковник Раев о возможной встрече Зеленского с Путиным

«И тогда у нас как бы появилась позитивная игра, что возможна встреча президента России Владимира Путина с президентом Украины Владимиром Зеленским», — сказал TV24 депутат Сейма (не принадлежащий к фракциям), парламентский секретарь Министерства внутренних дел, полковник запаса Национальных вооруженных сил (НВС) Игорь Раев. «Должен ли Зеленский ехать в Россию, чтобы поговорить с Путиным? Я думаю, что нет», – считает И. Раев, пишет nra.lv.

«И тогда у нас как бы появилась позитивная игра, что возможна встреча президента России Владимира Путина с президентом Украины Владимиром Зеленским», — сказал TV24 депутат Сейма (не принадлежащий к фракциям), парламентский секретарь Министерства внутренних дел, полковник запаса Национальных вооруженных сил (НВС) Игорь Раев. «Должен ли Зеленский ехать в Россию, чтобы поговорить с Путиным? Я думаю, что нет», – считает И. Раев, пишет nra.lv.

Читать

Должности или принципы? Росликов ответил прокуратуре на угрозу ликвидации «Стабильности!»

Сегодня, 4 февраля, лидер партии «Стабильности!» Алексей Росликов явился в Генеральную прокуратуру, чтобы дать окончательный ответ на предупреждение, которое грозит фактической ликвидацией политической силы. Должность, зарплата и собственный комфорт, или собственные принципы и позиция, за которую голосовал избиратель на выборах? Перед политиками встал сложный выбор.

Сегодня, 4 февраля, лидер партии «Стабильности!» Алексей Росликов явился в Генеральную прокуратуру, чтобы дать окончательный ответ на предупреждение, которое грозит фактической ликвидацией политической силы. Должность, зарплата и собственный комфорт, или собственные принципы и позиция, за которую голосовал избиратель на выборах? Перед политиками встал сложный выбор.

Читать

Пассажиры общественного транспорта должны быть пристегнуты: полиция проводит рейды (ВИДЕО)

-Напоминаем, что пассажиры, чьи сиденья оборудованы ремнями безопасности, обязаны быть пристегнутыми во время движения. Это касается также пассажиров общественного транспорта, - сообщает Госполиция в Фейсбуке.

-Напоминаем, что пассажиры, чьи сиденья оборудованы ремнями безопасности, обязаны быть пристегнутыми во время движения. Это касается также пассажиров общественного транспорта, - сообщает Госполиция в Фейсбуке.

Читать

Суд постановил взыскать с бывших руководителей «Krājbanka» 43 млн евро: подробности

Рижский окружной суд удовлетворил иск ликвидируемого АО "Latvijas krājbanka" ("Krājbanka") к девяти бывшим должностным лицам банка и постановил солидарно взыскать с них в пользу "Krājbanka" убытки в размере 43 млн евро, сообщили агентству ЛЕТА в суде

Рижский окружной суд удовлетворил иск ликвидируемого АО "Latvijas krājbanka" ("Krājbanka") к девяти бывшим должностным лицам банка и постановил солидарно взыскать с них в пользу "Krājbanka" убытки в размере 43 млн евро, сообщили агентству ЛЕТА в суде

Читать

Пирамиды могут оказаться намного древнее истории Египта? Учёные спорят о сенсационной версии

Вокруг Великой пирамиды Гизы снова разгорелся спор. Новое исследование предполагает, что знаменитое сооружение может быть значительно старше, чем считалось раньше. Но археологи пока относятся к этой версии крайне осторожно.

Вокруг Великой пирамиды Гизы снова разгорелся спор. Новое исследование предполагает, что знаменитое сооружение может быть значительно старше, чем считалось раньше. Но археологи пока относятся к этой версии крайне осторожно.

Читать