Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Вт, 30. Декабря Завтра: Daniela, Daniels, Davids, Davis
Доступность

Соревнования по «огуречной» рыбе: когда этот деликатес клюет, уносить рыбу можно ведрами, а когда нет, каждая на счету

 26903985_1403838259728348_5253675551041736345_n

В последние годы в Лиепае традиционными стали соревнования по ловле корюшки. Вот

на прошлой неделе на льду Торгового канала собрались специалисты этого увлекательного вида спорта. Победила команда Вентспилса, чей улов составил 1 кг 35 граммов…

Спросите, почему так мало? Во–первых, в командах было по два человека. Во–вторых, когда эта деликатесная рыба клюет, уносить ее можно ведрами, а когда нет, то каждый экземпляр на счету. Точно так же, как и с салакой, которую, если подходит, лови сколько душе угодно. Если посмотрите на снимок в газете, то увидите, что корюшку ловили вечером — при свете фонарей и прожекторов.

Что ж, как правило, это самое лучшее время для нее. Не случайно литовцы, когда приезжают в Латвию на корюшку, ловят ее ночью. А на водоеме расставляют специальные палатки, чтобы согреваться от холода.

Ловили корюшку и в Вентспилсе. Знакомый рыбачил с 16 часов до 6 утра.

— Ловил бы и дольше. Но с утра клевать перестало. А ночью клевало неплохо, — рассказывает он.

Впрочем, сейчас рыбачить и в Лиепае, и в Вентспилсе со льда уже невозможно: лед никакой. А в Видземе, Латгале, в окрестностях Риги рыбалка со льда продолжается (по данным на утро 29 января).

Что берет на Чудском

Еще один знакомый, из–под Бауски, уже дважды ездил на Чудское озеро — в Калласте. В последнюю рыбалку за два дня поймал 10 кг рыбы. Правда, окунь был мелкий, и он переключился на плотву. Прикормил — и дело пошло.

Хорошие уловы окуня были на озере Разнас. Из Пиньки, под Ригой, народ привозил до 3 кг плотвы и окуня. А на рижском Киш–озере покоя не дает казарага. Достойных уловов тут тоже нет. Корреспондент "ВЕСТЕЙ" взял только трех хороших окуней — один на 280 граммов.

"Корюшковое" озеро

Если продолжить тему корюшки, то зимой она иногда хорошо ловится прямо в Риге — на Даугаве. Пару лет назад напротив "Молса" несколько недель шла настоящая "раздача" вкусной рыбы — народ приносил с рыбалки по 150–200 экземпляров. На Кундзиньсалу косяки "огуречной" рыбы заходят реже.

А вот на Киш–озере когда–то было полно корюшки. На картах XVII–XVIII века оно так и называется — Корюшковое озеро. Водилась там корюшка и до войны. Однако потом что–то изменилось в кормовой базе водоема, а возможно — в экологии, и деликатесной рыбы на самом большом озере в черте столицы не видать…

26991720_1591713340918365_7477351770460780560_n

Из семейства лососевых

Некоторые рыбаки, десятилетиями ловящие корюшку, понятия не имеют о полезных свойствах этой рыбы, о том, к какому виду она относится. Для них будет открытием, что корюшка (как, кстати, и снеток) принадлежит к особому роду семейства лососевых. Самцы отличаются от самок более выдающейся нижней челюстью, а во время нереста — большим количеством бородавочек на голове и нижних парных плавниках.

Корюшка водится в северных морях Европы: Белом, Балтийском… Это главное место ее обитания, но, кроме того, она встречается во многих больших и глубоких озерах Северо–Западной России и Швеции. Рыба всегда ходит очень большими косяками. Обыкновенно она живет на глубоких песчаных местах моря или озера, но для метания икры заходит в реки, хотя редко поднимается по ним очень высоко и избегает быстрого течения. Пища ее состоит из различных мелких животных, небольших рачков — дафний, циклопов, но крупная корюшка часто кормится молодью других рыб или даже собственной. На хищность этой рыбы указывают и острые зубы.

Корюшка отличается от всех видов семейства лососевых и живучестью. Если ее вынуть из воды, то она часами остается живой — вероятно, от того, что над жабрами находятся две небольшие полости в виде мешочков, в которых может сохраняться вода.

Полезная рыбка

Мясо корюшки содержит полезные минералы и микроэлементы, такие как железо, калий, магний, натрий, фосфор, фтор. Богата эта рыба витаминами А, D, B. Не случайно по весне корюшку называют "витамином". Может, и пахнет она потому не рыбой, а свежим огурцом. Корюшку стоит включать в свой рацион всем, но особенно пожилым людям. В продаже бывает мороженая, охлажденная, соленая и копченая корюшка.

Рыба очень легко чистится, у нее жирное мясо, она прекрасно жарится. Корюшка, обваленная в муке и обжаренная во фритюре, — настоящий деликатес. Кстати, на рижском Центральном рынке корюшка нередко бывает в продаже.

Окунь юного Александра Евстюшкина

Окунь юного Александра Евстюшкина.

Трофей с Лиепайского озера

На минувшей неделе о рыболовной Лиепае заговорили не только в связи с соревнованиями по корюшке: на Лиепайском озере поймали одну из самых крупных щук в истории Латвии — вес 17,5 кг, длина — 130 см. Правда, рекорд Латвии — щука весом 19,5 кг, выловленная еще в 1989 году на озере Унгурс, — устоял.

И все же это очень крупный трофей. Его обладатель — 25–летний Маргерс Крузиньш — рыбачит с детства. Вываживание длилось минут 15, а справиться с гигантской щукой помогли подоспевшие коллеги.

На взгляд вашего автора, таких щук нужно отпускать. Сфотографировал, как это принято у западных рыболовов, — и пусть живет. На радость себе и тем, кто, возможно, ее снова поймает. Но нам в этом плане до Запада еще далеко. И не поверю, что дело только в уровне благосостояния — мол, рыбу можно продать или на стол поставить.

Впрочем, хватает в Латвии рыбаков, которые отпускают трофеи. Мы писали и о конкурсе, который устраивает одно из государственных акционерных обществ, по условиям которого рыбу нужно отпускать…

Зачем зимой в отпуск?

Мой знакомый пенсионер, продолжающий работать, решил взять отпуск на две недели. Хозяин без слов отпустил: знает, что его подопечный — заядлый рыбак. Особенно большой любитель подледной рыбалки. Это не придуманная история. Рыбак — постоянный читатель. А отпуск он решил взять именно сейчас, потому что никто не знает, как оно дальше будет: какие чудеса еще выкинет погода. Вот и сейчас в разгар зимы лед начал таять. Поэтому читатель и спешит отвести душу на льду — пока есть возможность.

В Вецмилгрависе, рижском жилмассиве, у вашего автора тоже есть знакомый — отличный рыбак, который также берет отпуск зимой, если устанавливается лед. Вот так рыбаки любят зимнюю рыбалку…

На камышового червя

Мы часто пишем о том, что на рыбалке иногда полезно экспериментировать, особенно если клева нет. Пробовать что–то новое. И часто именно это новое приносит удачу.

Возвращаясь с Киш–озера, разговорился с рыбаком, приехавшим из центра Риги. Он открыл ящик, показал улов — несколько килограммов отличного окуня. У других же ловилось слабо.

— Дело не в каком–то секретном месте, которое я нашел. У меня всегда тут хороший улов: наживки не такие, как у большинства, — начал рыбак издалека.

А затем показал свою наживку — маленькие белые червячки. Оказывается, это камышовый червь, или камышовая личинка.

— Уже много лет зимой ловлю только на них, — продолжал рыболов. — В магазинах их не продают, но я достаю сам — из стеблей камыша. Правда, дома пару часов приходится повозиться, доставая личинок…

В общем, век живи, век учись!

рыбаки шутят

Чем тоньше лед, тем больше желающих убедиться, выдержит ли он…

Илья ДИМЕНШТЕЙН.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Автобус Ecolines попал в аварию: перевернулся в снежной буре

Во вторник на автомагистрали Таллин — Нарва в Эстонии произошло ДТП с участием пассажирского автобуса компании Ecolines. По предварительной информации, никто не пострадал, сообщает портал Delfi.

Во вторник на автомагистрали Таллин — Нарва в Эстонии произошло ДТП с участием пассажирского автобуса компании Ecolines. По предварительной информации, никто не пострадал, сообщает портал Delfi.

Читать
Загрузка

Хватит пить кофе в Брюсселе, идите уже работать: Гиргенс упрекает бывших коллег

«Вместо того, чтобы пить кофе в Брюсселе, надо работать», - такое мнение высказал в передаче «Открытый разговор» экс-министр внутренних дел Сандис Гиргенс. Он считает, что наши евродепутаты плохо отстаивают интересы Латвии. И приводит в пример европейский миграционный пакт.

«Вместо того, чтобы пить кофе в Брюсселе, надо работать», - такое мнение высказал в передаче «Открытый разговор» экс-министр внутренних дел Сандис Гиргенс. Он считает, что наши евродепутаты плохо отстаивают интересы Латвии. И приводит в пример европейский миграционный пакт.

Читать

Блондинка за рулем: под Бауской девушка на BMW накатала на 3280 евро штрафа

В ночь на 26 декабря в Баусском районе на трассе A7 полицейские остановили BMW, водитель которого гнала со скоростью 167 км/ч на участке с ограничением 90 км/ч, то есть превышая на 77 км/ч.

В ночь на 26 декабря в Баусском районе на трассе A7 полицейские остановили BMW, водитель которого гнала со скоростью 167 км/ч на участке с ограничением 90 км/ч, то есть превышая на 77 км/ч.

Читать

Не особо вредят природе? Почему нет депозита на бутылки из-под шаманского

В программе TV24 «Uz līnijas» гостем стал председатель правления SIA «Оператор депозитной упаковки» Микс Стуритис, который ответил на вопрос зрительницы о том, когда в депозитной системе можно будет сдавать бутылки из-под шампанского и вина.

В программе TV24 «Uz līnijas» гостем стал председатель правления SIA «Оператор депозитной упаковки» Микс Стуритис, который ответил на вопрос зрительницы о том, когда в депозитной системе можно будет сдавать бутылки из-под шампанского и вина.

Читать

Трамп — подарок судьбы для Путина: «Неаткарига» о возможной катастрофе 2026 года

"Прошедший 2025 год ознаменовал переломный момент в мировом порядке. Пришло время прямо сказать: мировой порядок, который существовал еще год назад, фактически больше не существует. Началась новая эра. Приведет ли эта новая эра мир к какой-то глобальной катастрофе, или же колесо истории повернется так, что опасность минет, покажет следующий – 2026 год, но на данный момент ясно одно: мы ближе к апокалиптическому сценарию, чем когда-либо с момента Второй мировой войны, - пишет Бен Латковскис в "Неаткариге". 

"Прошедший 2025 год ознаменовал переломный момент в мировом порядке. Пришло время прямо сказать: мировой порядок, который существовал еще год назад, фактически больше не существует. Началась новая эра. Приведет ли эта новая эра мир к какой-то глобальной катастрофе, или же колесо истории повернется так, что опасность минет, покажет следующий – 2026 год, но на данный момент ясно одно: мы ближе к апокалиптическому сценарию, чем когда-либо с момента Второй мировой войны, - пишет Бен Латковскис в "Неаткариге". 

Читать

Грипп шагает по стране: в Елгаве самая тяжелая ситуация

Несмотря на неполные данные мониторинга минувшей недели из-за праздничных выходных, показатели стационаров и лабораторий свидетельствуют, что вирус гриппа продолжает активно циркулировать в обществе, сообщают в Центре профилактики и контроля заболеваний (ЦПКЗ).

Несмотря на неполные данные мониторинга минувшей недели из-за праздничных выходных, показатели стационаров и лабораторий свидетельствуют, что вирус гриппа продолжает активно циркулировать в обществе, сообщают в Центре профилактики и контроля заболеваний (ЦПКЗ).

Читать

«Думали, просто спит»: по недосмотру медиков умерла годовалая девочка

Административный районный суд в Резекне 12 декабря постановил обязать Инспекцию здравоохранения издать административный акт о выплате 123 792 евро из Фонда риска медицинского лечения в пользу матери, чья 11-месячная дочь умерла в Даугавпилсской региональной больнице из-за недостаточного надзора во время транспортировки между отделениями, сообщает портал apollo.lv.

Административный районный суд в Резекне 12 декабря постановил обязать Инспекцию здравоохранения издать административный акт о выплате 123 792 евро из Фонда риска медицинского лечения в пользу матери, чья 11-месячная дочь умерла в Даугавпилсской региональной больнице из-за недостаточного надзора во время транспортировки между отделениями, сообщает портал apollo.lv.

Читать