Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 18. Сентября Завтра: Alita, Elita, Liesma
Доступность

Соревнования по «огуречной» рыбе: когда этот деликатес клюет, уносить рыбу можно ведрами, а когда нет, каждая на счету

 26903985_1403838259728348_5253675551041736345_n

В последние годы в Лиепае традиционными стали соревнования по ловле корюшки. Вот

на прошлой неделе на льду Торгового канала собрались специалисты этого увлекательного вида спорта. Победила команда Вентспилса, чей улов составил 1 кг 35 граммов…

Спросите, почему так мало? Во–первых, в командах было по два человека. Во–вторых, когда эта деликатесная рыба клюет, уносить ее можно ведрами, а когда нет, то каждый экземпляр на счету. Точно так же, как и с салакой, которую, если подходит, лови сколько душе угодно. Если посмотрите на снимок в газете, то увидите, что корюшку ловили вечером — при свете фонарей и прожекторов.

Что ж, как правило, это самое лучшее время для нее. Не случайно литовцы, когда приезжают в Латвию на корюшку, ловят ее ночью. А на водоеме расставляют специальные палатки, чтобы согреваться от холода.

Ловили корюшку и в Вентспилсе. Знакомый рыбачил с 16 часов до 6 утра.

— Ловил бы и дольше. Но с утра клевать перестало. А ночью клевало неплохо, — рассказывает он.

Впрочем, сейчас рыбачить и в Лиепае, и в Вентспилсе со льда уже невозможно: лед никакой. А в Видземе, Латгале, в окрестностях Риги рыбалка со льда продолжается (по данным на утро 29 января).

Что берет на Чудском

Еще один знакомый, из–под Бауски, уже дважды ездил на Чудское озеро — в Калласте. В последнюю рыбалку за два дня поймал 10 кг рыбы. Правда, окунь был мелкий, и он переключился на плотву. Прикормил — и дело пошло.

Хорошие уловы окуня были на озере Разнас. Из Пиньки, под Ригой, народ привозил до 3 кг плотвы и окуня. А на рижском Киш–озере покоя не дает казарага. Достойных уловов тут тоже нет. Корреспондент "ВЕСТЕЙ" взял только трех хороших окуней — один на 280 граммов.

"Корюшковое" озеро

Если продолжить тему корюшки, то зимой она иногда хорошо ловится прямо в Риге — на Даугаве. Пару лет назад напротив "Молса" несколько недель шла настоящая "раздача" вкусной рыбы — народ приносил с рыбалки по 150–200 экземпляров. На Кундзиньсалу косяки "огуречной" рыбы заходят реже.

А вот на Киш–озере когда–то было полно корюшки. На картах XVII–XVIII века оно так и называется — Корюшковое озеро. Водилась там корюшка и до войны. Однако потом что–то изменилось в кормовой базе водоема, а возможно — в экологии, и деликатесной рыбы на самом большом озере в черте столицы не видать…

26991720_1591713340918365_7477351770460780560_n

Из семейства лососевых

Некоторые рыбаки, десятилетиями ловящие корюшку, понятия не имеют о полезных свойствах этой рыбы, о том, к какому виду она относится. Для них будет открытием, что корюшка (как, кстати, и снеток) принадлежит к особому роду семейства лососевых. Самцы отличаются от самок более выдающейся нижней челюстью, а во время нереста — большим количеством бородавочек на голове и нижних парных плавниках.

Корюшка водится в северных морях Европы: Белом, Балтийском… Это главное место ее обитания, но, кроме того, она встречается во многих больших и глубоких озерах Северо–Западной России и Швеции. Рыба всегда ходит очень большими косяками. Обыкновенно она живет на глубоких песчаных местах моря или озера, но для метания икры заходит в реки, хотя редко поднимается по ним очень высоко и избегает быстрого течения. Пища ее состоит из различных мелких животных, небольших рачков — дафний, циклопов, но крупная корюшка часто кормится молодью других рыб или даже собственной. На хищность этой рыбы указывают и острые зубы.

Корюшка отличается от всех видов семейства лососевых и живучестью. Если ее вынуть из воды, то она часами остается живой — вероятно, от того, что над жабрами находятся две небольшие полости в виде мешочков, в которых может сохраняться вода.

Полезная рыбка

Мясо корюшки содержит полезные минералы и микроэлементы, такие как железо, калий, магний, натрий, фосфор, фтор. Богата эта рыба витаминами А, D, B. Не случайно по весне корюшку называют "витамином". Может, и пахнет она потому не рыбой, а свежим огурцом. Корюшку стоит включать в свой рацион всем, но особенно пожилым людям. В продаже бывает мороженая, охлажденная, соленая и копченая корюшка.

Рыба очень легко чистится, у нее жирное мясо, она прекрасно жарится. Корюшка, обваленная в муке и обжаренная во фритюре, — настоящий деликатес. Кстати, на рижском Центральном рынке корюшка нередко бывает в продаже.

Окунь юного Александра Евстюшкина

Окунь юного Александра Евстюшкина.

Трофей с Лиепайского озера

На минувшей неделе о рыболовной Лиепае заговорили не только в связи с соревнованиями по корюшке: на Лиепайском озере поймали одну из самых крупных щук в истории Латвии — вес 17,5 кг, длина — 130 см. Правда, рекорд Латвии — щука весом 19,5 кг, выловленная еще в 1989 году на озере Унгурс, — устоял.

И все же это очень крупный трофей. Его обладатель — 25–летний Маргерс Крузиньш — рыбачит с детства. Вываживание длилось минут 15, а справиться с гигантской щукой помогли подоспевшие коллеги.

На взгляд вашего автора, таких щук нужно отпускать. Сфотографировал, как это принято у западных рыболовов, — и пусть живет. На радость себе и тем, кто, возможно, ее снова поймает. Но нам в этом плане до Запада еще далеко. И не поверю, что дело только в уровне благосостояния — мол, рыбу можно продать или на стол поставить.

Впрочем, хватает в Латвии рыбаков, которые отпускают трофеи. Мы писали и о конкурсе, который устраивает одно из государственных акционерных обществ, по условиям которого рыбу нужно отпускать…

Зачем зимой в отпуск?

Мой знакомый пенсионер, продолжающий работать, решил взять отпуск на две недели. Хозяин без слов отпустил: знает, что его подопечный — заядлый рыбак. Особенно большой любитель подледной рыбалки. Это не придуманная история. Рыбак — постоянный читатель. А отпуск он решил взять именно сейчас, потому что никто не знает, как оно дальше будет: какие чудеса еще выкинет погода. Вот и сейчас в разгар зимы лед начал таять. Поэтому читатель и спешит отвести душу на льду — пока есть возможность.

В Вецмилгрависе, рижском жилмассиве, у вашего автора тоже есть знакомый — отличный рыбак, который также берет отпуск зимой, если устанавливается лед. Вот так рыбаки любят зимнюю рыбалку…

На камышового червя

Мы часто пишем о том, что на рыбалке иногда полезно экспериментировать, особенно если клева нет. Пробовать что–то новое. И часто именно это новое приносит удачу.

Возвращаясь с Киш–озера, разговорился с рыбаком, приехавшим из центра Риги. Он открыл ящик, показал улов — несколько килограммов отличного окуня. У других же ловилось слабо.

— Дело не в каком–то секретном месте, которое я нашел. У меня всегда тут хороший улов: наживки не такие, как у большинства, — начал рыбак издалека.

А затем показал свою наживку — маленькие белые червячки. Оказывается, это камышовый червь, или камышовая личинка.

— Уже много лет зимой ловлю только на них, — продолжал рыболов. — В магазинах их не продают, но я достаю сам — из стеблей камыша. Правда, дома пару часов приходится повозиться, доставая личинок…

В общем, век живи, век учись!

рыбаки шутят

Чем тоньше лед, тем больше желающих убедиться, выдержит ли он…

Илья ДИМЕНШТЕЙН.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Пять стран отказываются от участия в Евровидении, если туда позовут Израиль

Правление испанской государственной телекомпании RTVE проголосовало во вторник за отказ от участия в конкурсе песни «Евровидение-2026», который пройдет в мае в Вене, если Израиль примет в нем участие, сообщает Reuters.

Правление испанской государственной телекомпании RTVE проголосовало во вторник за отказ от участия в конкурсе песни «Евровидение-2026», который пройдет в мае в Вене, если Израиль примет в нем участие, сообщает Reuters.

Читать
Загрузка

В обход процедуры: украинец получил гражданство Латвии

Сегодня депутаты Сейма на заключительном чтении поддержали законопроект, согласно которому планируется признать украинского спортсмена Эдуарда Цибулю гражданином Латвия. Гражданство украинцу предполагается предоставить по специальному закону, в обход обычной процедуры натурализации, сообщает LETA.

Сегодня депутаты Сейма на заключительном чтении поддержали законопроект, согласно которому планируется признать украинского спортсмена Эдуарда Цибулю гражданином Латвия. Гражданство украинцу предполагается предоставить по специальному закону, в обход обычной процедуры натурализации, сообщает LETA.

Читать

Бесконечный курорт и праздник — за наш счёт: Pietiek о порядках в госуправлении

"Это история о двух молодых людях, которые, будучи на пути к получению степени бакалавра, решили начать зарабатывать сами, а не жить за счет родителей. Одна из них – назовем ее Рита – приняла вызов начать работать в сфере активных продаж, привлекая клиентов для второго уровня пенсионного обеспечения в кредитную организацию, где доход зависит от того, сколько клиентов удается привлечь. Второй – назовем его Андреем – сразу нацелился на государственную службу и гарантированную зарплату, правда, не слишком большую, поступающую на счет каждый месяц в определенную дату, - так начинается рассказ Pietiek о порядках, царях в среде латвийской бюрократии.

"Это история о двух молодых людях, которые, будучи на пути к получению степени бакалавра, решили начать зарабатывать сами, а не жить за счет родителей. Одна из них – назовем ее Рита – приняла вызов начать работать в сфере активных продаж, привлекая клиентов для второго уровня пенсионного обеспечения в кредитную организацию, где доход зависит от того, сколько клиентов удается привлечь. Второй – назовем его Андреем – сразу нацелился на государственную службу и гарантированную зарплату, правда, не слишком большую, поступающую на счет каждый месяц в определенную дату, - так начинается рассказ Pietiek о порядках, царях в среде латвийской бюрократии.

Читать

Цены улетели в космос: сколько тратим в месяц на продукты?

Цены на продукты за последние годы резко выросли, и многие жители Латвия признаются в соцсетях, что их ежемесячные расходы на еду стали вдвое больше. В обсуждении, развернувшемся на популярной платформе Threads, люди делятся опытом, сколько им сейчас приходится тратить именно на питание.

Цены на продукты за последние годы резко выросли, и многие жители Латвия признаются в соцсетях, что их ежемесячные расходы на еду стали вдвое больше. В обсуждении, развернувшемся на популярной платформе Threads, люди делятся опытом, сколько им сейчас приходится тратить именно на питание.

Читать

Макрон будет доказывать в суде, что его жена — женщина

Эммануэль Макрон и его жена Брижит планируют представить в американском суде фотографические и научные доказательства того, что г-жа Макрон является женщиной, сообщает ВВС.

Эммануэль Макрон и его жена Брижит планируют представить в американском суде фотографические и научные доказательства того, что г-жа Макрон является женщиной, сообщает ВВС.

Читать

Рак пятится назад, а Щука тянет в воду: как коалиция поссорилась из-за бюджета

"Соглашение в правительстве о бюджете на следующий год пока что застряло, поскольку из мешка вылезло шило – между коалиционными партиями нет единодушия по поводу снижения возраста вырубки деревьев, чего хочет Союз зеленых и крестьян (СЗК, ZZS), но против чего резко выступают «Прогрессивные». А вот по поводу возможного снижения налога на добавленную стоимость (НДС) для ряда продуктов питания мнения партий, похоже, начинают сближаться. Кто чего хочет? Являются ли противоречия уже такими большими, что могут свалить правительство Эвики Силиня («Новое единство», JV)? Об этом «nra.lv» попросил высказаться представителей всех трёх коалиционных партий.

"Соглашение в правительстве о бюджете на следующий год пока что застряло, поскольку из мешка вылезло шило – между коалиционными партиями нет единодушия по поводу снижения возраста вырубки деревьев, чего хочет Союз зеленых и крестьян (СЗК, ZZS), но против чего резко выступают «Прогрессивные». А вот по поводу возможного снижения налога на добавленную стоимость (НДС) для ряда продуктов питания мнения партий, похоже, начинают сближаться. Кто чего хочет? Являются ли противоречия уже такими большими, что могут свалить правительство Эвики Силиня («Новое единство», JV)? Об этом «nra.lv» попросил высказаться представителей всех трёх коалиционных партий.

Читать

Андрей Козлов: «Лиана Ланга позорит латышский народ, и именно латыши должны её остановить»

"Комендантский языковой час" - предприниматель и политик Андрей Козлов о новой инициативе Лианы Ланги.

"Комендантский языковой час" - предприниматель и политик Андрей Козлов о новой инициативе Лианы Ланги.

Читать