Салат в виде собаки на Новый год 2018 с копченой курицей и грибами

Если в прошлом году все делали петушка, то на этот — конечно же, предлагаю поставить виновницу торжества в самый центр новогоднего, праздничного стола.

Необходимые продукты:

• 250 гр копченой куриной грудки
• 250 гр свежих огурцов (можно заменить на малосольные)
• 250 гр шампиньонов, обжаренных с луком
• 180-200 гр майонеза
• 8 вареных яиц
• несколько маслин
• зелень
• соль, перец по вкусу

Приготовление:

Сначала подготовим все ингредиенты. Яйца сварим вкрутую и очистим.  Курочку и огурцы порежем мелкими кубиками. Измельчим зелень. Шампиньоны нужно пожарить с луком.

Для этого очистим и мелко нарежем луковицу средней величины.

 Разогреем сковородку и, опустив его в горячее оливковое масло (1-2 столовые ложки) обжарим до золотистого цвета, периодически перемешивая в течение 3-4 минут.

В другую разогретую сковородку тоже добавляем оливковое масло и запускаем туда грибы. Обжариваем на небольшом огне до золотистого цвета,  пока из грибов не выпарится влага.

Если у вас шампиньоны размороженные, то нужно по максимуму удалить из них влагу перед жаркой.

Соединяем в одной посудине и оставляем остужаться.

Затем откладываем в сторону 2 яйца и маслины — они нам понадобятся для украшения.

Оставшиеся 6 яиц натрем на мелкой терке и добавим майонез и хорошенько перемешаем.

Теперь начнем укладывать слои и формировать наш салат в виде симпатичной мордочи собаки. Первым слоем будет копченая курочка.

Сверху кладем 1/3 часть смеси яиц и майонеза и разравниваем вилочкой.

Кладем третий слой — нарезанные огурцы, которые чуточку присаливаем и сверху посыпаем рубленной зеленью. Затем поперчим.

И следующим слоем выкладываем вторую из трех частей яично-майонезной смеси.

Пятый слой — грибы, пережаренные с луком.

Затем слой последней, третьей части смешанных с майонезом яиц. Разровняем и добавим сверху 1 столовую ложку майонеза и распределим ее по всей поверхности.

Теперь займемся украшением. Для этого берем те 2 яйца, что мы отложили в сторону в начале, и натираем на мелкой терке отдельно белок и желток.

Теперь включаем фантазию и «рисуем» мордочку и ушки собачки.

Глазки выложим из маслин, носик можно сделать из грибочка, и добавим горошинки черного перца (или гвоздичку) для правдоподобности.

Ну, вот, наш простой и вкусный салат в форме собачки — новинка для новогоднего стола 2018 — готов! Попробуйте, непременно!