Видео
В мире
Восточные кафе для Риги – вовсе не веяния новых времен. Кавказскую кухню тут ценили еще в царское время, с караимской и турецкой – познакомились в 1920-1930- е годы. Держали кабачки сами представители меньшинств.
Очень популярным до революции считался погребок «Кавказ» на углу Ткацкой улицы и Театрального бульвара (ныне Аудею и Аспазияс). Хозяевами были армяне Казаровы. Особенно любила кабачок творческая интеллигенция – поэты, художники, композиторы. Хорошее вино под диковинный тогда шашлычок будили воображение.
К армянам – на шашлык
Позднее, завсегдатай кабачка, литератор Янис Акуратерс, вспоминал в газете «Яунакас зиняс»:
«Владелец погребка был рад каждому гостю, заботился, чтобы посетители чувствовали себя комфортно, чтобы вино было хорошим. И темное кавказское вино, и настоящий шашлык были изысками, которые в мире богемы умеют ценить... Жаль, что сейчас (1934 год ) бывший винный погребок превратился в промышленный склад. Старая Рига постепенно прячет свое прошлое в реалиях современности…»
Через дорогу был магазин других выходцев из Армении. На дореволюционной открытке, которая есть в коллекции, можно прочитать фамилию владельца на вывеске - «И. Н. Тер-Акопов. Керосин и минеральные масла». Есть у меня открытка этого места и 1920-х годов. У дома появился новый хозяин - «J. A. Kukurs». Керосин и минеральные масла сменили магазин пишущих принадлежностей и редакции латышских газет.
Турки – мастера выпечки
Чуть дальше – на Кришьяна Барона – в 1930-е появилось иное восточное кафе – турецкое. Вход украсила вывеска – Turku kafeinīca ( «Турецкое кафе»). Туда приходили на вкусные плетеные пирожки и ароматный восточный чай. Держали кафе турки, чьи предки попали на территорию Латвии еще во времена русско-турецкой войны – в 1877-78 годах. Тогда часть пленных турок была отправлена в Витебскую губернию (нынешний Ливанский край) и в Цесис. Со временем большинство уехали на родину, но некоторые осталась. Занялись торговлей, мелким бизнесом. Жителям Цесиса особенно нравился хлеб, который выпекали южане - не случайно здесь открылось несколько пекарен. В 1930-е с турецкой выпечкой смогли познакомиться и рижане – посетители турецкого кабачка.
Помни корни свои
Потомки турок, попавших в Латвию во времена Александра II, и сегодня проживают здесь. В 1990- е ваш автор работал с одним из них – в вечерней газете «Ригас Балсс». Звали его Рой Мидегс, родным языком был латышский, но он не забывал и корней. А в Ливанском крае до сих пор есть волость Турку, и некоторые ее жители носят фамилии Туркуполис и Туркс. Хотя корни пращуров их мало интересуют. О давнем пребывании в Латвии турок свидетельствует и памятник, открытый на турецком кладбище Цесиса в 1937 году.
Караимская «Маркиза»
Самым же известным из довоенных восточных кафе в Риге было A la Marquise - на Бривибас,35. Владельцами были караимы. До войны в Риге проживало более 100 представителей этого народа. Был среди них и очень состоятельный человек - Самуил Майкапар - владелец Рижской табачной фабрики. Ему принадлежал великолепный особняк на улице Бриана ( ныне Бриана, 3), который до сих пор в народе называют «домом Майкапара».
Майкапары были людьми русской культуры. Активно участвовали в русской общественной жизни – финансировали Русский театр, Русские университетские курсы, жертвовали Рижскому благотворительному обществу, на средства которого в Яундубулты в летние месяцы работал лагерь отдыха для детей малоимущих.
Были среди рижских караимов врачи, скульпторы (выдающийся скульптор советского времени Игорь Викторович Васильев – наполовину караим – уроки брал у своей бабушки – довоенного рижского скульптора Ольги Осиповны Пенерджи), рестораторы. Судя по тому, что караимское кафе нередко упоминается в довоенной прессе – не плохие.
Газеты писали, что оно «обустроено с большим вкусом, в популярном нынче восточном стиле». «Маркиза» брала не только интерьером и отличным кофе «Мока», которое подавали «в изящных маленьких чашечках», но и тем, что сюда можно было зайти с маленькой комнатной собачкой. У дам из высшего общества тогда были в моде такие «игрушки» и прямо с ними они заворачивали в A la Marquise. Хотя не всем это нравилось. В газету как-то пришло разгневанное письмо с жалобой на то, что одна из миллионерш зашла сюда сразу с тремя собачонками!
«Заказала торт, ела сама и кормила собак. Не хватало еще, чтобы и кофе из чашки давала им….»
И все же больше было тех, кто приходил в «Маркизу» за хорошим настроением, вкусной выпечкой и уютной восточной атмосферой. Среди известных деятелей культуры тут часто бывал композитор Янис Мединьш, заглядывал и Оскар Строк. Не исключено, что под впечатлением увиденного он и решил открыть собственное кафе - тоже в «восточном стиле». Неподалеку, в деревянном двухэтажном здании.
Восточное кафе Строка
Газета «Сегодня» 14 сентября 1931 года писала:
«Завтра, во вторник, в доме генерала Сникера (улица Свободы, 15) открывается впервые в Риге по заграничному образцу фешенебельное кафе-дансинг Barberina с оригинальным американским баром и восточно-турецким уголком».
Сообщалось, что кафе будет работать до 2 ночи, поздние посетители смогут увидеть кабаре.
Через неделю другая газета – «Новый голос», сообщала:
«В американском баре две очаровательные барменши в костюмах моряков, блондинка и брюнетка – «белая» и «черная», как их уже окрестила публика.. В турецком кафе интригует одетая в восточный костюм «восточная женщина»…»
У Строка, который сам руководил оркестром кабачка, планов было много. Там собирались обучать технике танцев, зимой на крыше оборудовать каток. Но не прошло и двух месяцев, как «Барберину» закрыли, а сам Маэстро оказался в кутузке – за долги. Известный композитор оказался плохим бизнесменом. Многое не учел. В том числе, что напротив храм, а по тогдашним законам в радиусе 500 метров от него запрещена торговля алкоголем…
Та самая «Флора»
А кафе на Бривибас, 35 прожило еще долгие годы. Незадолго до войны сменило вывеску – на месте A la Marquise появилась «Флора». Название хорошо известное тем, кто вырос в советское время. В нем можно было не только поесть, но и заказать торты. Ассортимент был шире, чем в популярных «Ницце» или «Дайле». Впрочем, не все вспоминают о «Флоре» с ностальгией. Кто-то называет его « харчевней с полами из линолеума, где всегда пахло дезинфекцией и тряпками для мытья посуды…»
А знаете, как родилось название – «Флора»? Еще до войны домом владела община адвентистов. Во главе ее был рьяный вегетарианец, не терпевший алкоголя – Карлис Сута. Не было его ни в «Маркизе», ни в кафе, которое появилось на его месте. А назвал Сута кафе соответственно - «Флора» ( совокупность видов растений распространённых на какой-то конкретной территории). До войны кафе было вегетарианским.
Дома, которые мы потеряли
Сегодня деревянного двухэтажного здания – памятника рижского классицизма 1815-1820-х годов, памятника «кофейно -кондитерской» Риги далеких лет, нет. Снесли в 1993-м. Не единственная утрата. Не менее интересный деревянный дом, по соседству, на углу Александровской и Елизаветинской (ныне Бривибас, 33), разрушили еще накануне Первой мировой войны – в нем с 1837 по 1839 годы жил Рихард Вагнер. Кстати, в каменном здании, построенном на этом месте, и по сей день здравствующим, до войны тоже был известный ресторан – Trokadero, а потом – Maxim.
Илья ДИМЕНШТЕЙН
