Просрочка в латвийских магазинах: какие продукты под подозрением

Товар был привезен из Литвы, где летом нынешнего года полиция раскрыла крупную международную схему по ввозу и реализации просрочки. Учитывая, с каким размахом действовали торговцы, существует большая вероятность нарваться на просрочку в обычном латвийском магазине. На какие же группы продуктов нужно обращать особое внимание?

Продолжение литовского дела

Как сообщает пресс-служба ПВС, выяснилось, что просроченные продукты были ввезены на даугавпилсский склад литовским предприятием MB Systemii. В свою очередь компания приобрела товар у литовских фирм, которые обязаны были его уничтожить у себя на родине, так как его реализация была запрещена Продовольственно-ветеринарной службой Литвы.

На складе хранились шоколад, конфеты, чипсы, растительное масло, соусы, чаи, сухие супы. Владельцу просрочки предписано уничтожить товар и выплатить штраф в размере 1 100 евро.

По всей видимости, литовские коммерсанты вновь попытаются ввезти в Латвию продукты с истекшим сроком годности. Дело в том, что европейскую просрочку ввозили в Литву в больших объемах и там же реализовывали. В начале лета текущего года в стране прошли 60 обысков, в которых участвовало более 300 полицейских.

Об итогах операции рассказал заместитель начальника Бюро криминальной полиции Литвы Саулюс Бригинас. Информация была опубликована в том числе на интернет-портале Литовского радио и телевидения Ltr.lt. Преступники фальсифицировали и продлевали срок годности на один-два года, но были и случаи, когда его продлевали на 7-8 лет.

«Была выявлена хорошо организованная группа лиц и коммерческих компаний, осуществлявшая оптовую и розничную торговлю просроченными продуктами питания в Литве. Вышеупомянутые лица и коммерческие компании действовали поистине цинично, поскольку фальсифицировали срок годности продуктов питания как животного, так и неживотного происхождения», — заявил г-н Бригинас.

В операции по раскрытию схемы были задействованы чиновники из Германии, Франции, Италии и Эстонии, а также Европол и Евроюст. Всего было обнаружено и изъято внушительное количество продуктов питания с поддельными сроками годности. По словам Бригинаса, продуктами, найденными только на одном из складов, можно было заполнить тысячи грузовиков.

Всего в ходе преступной схемы было реализовано просроченных продуктов на сумму более одного миллиона евро. Среди них были замороженные мясные продукты, птица, рыбная продукция, консервы, полуфабрикаты, безалкогольные напитки, которые поставляли в 70 магазинов, расположенных в различных городах Литвы. Но, несмотря на столь внушительные объемы просрочки, случаев отравления потребителей в соседнем государстве выявлено не было. Выходит, просрочка не так опасна, как о ней рассказывают?

Указывают с запасом

В Латвии действует законодательство Европейского союза, в соответствии с которым большинство продуктов должно выпускаться с указанной на них маркировкой «годен до …/ derIgs lIdz… (дата)» или «рекомендовано употребить до … / ieteicams izlietot lIdz… (дата)».

Компании, производящие продукты питания, сами решают, какую маркировку и какой срок годности указывать на упаковке. Обычно они перестраховываются и указывают срок с запасом — до того, как их товар действительно начинает портиться.

Но, как отметили в пресс-службе ПВС, разница между терминами все-таки есть. Если на пищевых продуктах имеется маркировка «употребить до …», то при выполнении условий хранения они сохраняют свои качества по крайней мере до указанной даты. Если же проставлена маркировка «годен до …», то перед вами скоропортящийся товар, который можно продавать и употреблять только до указанной даты. Но по законодательству и в том, и в другом случаях продукты должны быть изъяты из реализации.

Всё не так страшно

Есть еще и продовольственные товары, имеющие неограниченный срок годности при соблюдении условий хранения. Это соль, сахар, уксус, некоторые виды консервов и сладостей. Но и другие категории продуктов тоже еще вполне могут быть пригодными к употреблению.

Возьмем сухие макароны. Обычную лапшу, спагетти или рожки без всяких добавок производители рекомендуют хранить не дольше года. Но вы вполне можете их хранить и полтора, и два года, и ничего с ними не случится. Только место хранения должно быть сухим.

Если у вас летом очень жарко и есть опасность заражения различными вредителями, ставьте открытую пачку макарон в холодильник. А вот у макаронных изделий с добавками, такими как зеленый шпинат или томаты, срок годности довольно небольшой — всего 2-3 месяца (зависит от производителя); у яичной лапши — около шести месяцев. Просрочка может заплесневеть.

Свежее мясо не может храниться дольше пары дней, но если его заморозить, оно может быть пригодно к употреблению в пищу и через год. Просто держите говядину или курицу в морозильнике, если купили в большом количестве по скидке. В таком случае можно будет не опасаться за свое здоровье. Бактерии не размножаются в морозилке, так что мясо находится в безопасности. А вот повторная заморозка уже небезопасна.

Яйца. Их срок годности составляет 25 дней. Те, что продаются в магазинах, конечно, отличаются качеством, но все равно легко выдерживают 4-6 недель хранения.

Молоко может оставаться свежим на протяжении недели по истечении срока годности. Просто используйте свое обоняние: если кислый запах присутствует, от молока следует избавиться. Если же запах нормальный, можете пить без опасений. Будьте внимательны.

Иногда вы просто забываете о кусочке сыра. Если это твердый сыр, его можно есть даже на протяжении месяца по истечении срока годности. Это актуально даже в отношении упаковки, которая давно была открыта. Твердые сыры не портятся очень долго, чего не скажешь о мягких аналогах. Они относятся к скоропортящимся продуктам, достаточно капризны в плане хранения и при неправильном температурном режиме в холодильнике очень быстро после вскрытия упаковки начинают портиться.

Распознать это можно по липкому налету на поверхности сыра и неприятному запаху. При появлении малейших сомнений относительно качества продукта лучше отправить его в мусорное ведро.

Разнообразные виды газированных напитков тоже относятся к «долгоиграющим» видам товаров. Их официальный срок реализации составляет шесть месяцев, но при хранении в прохладном месте и через год они сохраняют товарный вид. Также и магазинный майонез при сроке реализации 30 дней, если хранить его в холодильнике, а не на батарее, легко переживет этот срок в 3-4 раза.

Чипсы столь сильно переработаны, что их можно есть на протяжении месяцев после истечения заявленного срока годности в шесть месяцев. Выбрасывать их стоит, только если у них странный запах или неприятный вкус.

И наконец, консервы поэтому и были изобретены, чтобы максимально долго сохранить продукты годными к употреблению. Поэтому если консервная банка не повреждена и не вздулась, то ее содержимое годно к употреблению и спустя несколько месяцев после заявленного срока.

Впрочем, во всех случаях нужно оценивать конкретный продукт визуально и при помощи обоняния. И если он начал портиться, то лучше не рисковать и отправить его в мусорник.

Александр ФЕДОТОВ