Видео
В мире
Упаковка из пластмассы с каждым годом все настойчивее вытесняет традиционные. Производителям и торговцам она выгодна, так как тара стоит гораздо дешевле. Вдобавок те же пластиковые бутылки на порядок легче тех же стеклянных.
Но в состав большинства видов пластмассы входит бисфенол А. Это вещество представляет собой гранулы белого цвета. Его впервые синтезировал еще в 1891 году русский химик Александр Дианин. Как указывает Википедия, бисфенол А был получен методом конденсации фенола с ацетоном в присутствии различных катализаторов, в частности, соляной кислоты.
Сегодня бисфенол А широко применяется в пластмассовой промышленности. Он используется в создании жесткого, поликарбонатного пластика, из которого производят огромное количество современных изделий, таких как детские бутылочки, бутылки для воды и напитков, контейнеры для упаковки продуктов.
Бисфенол А и другие бисфенолы широко применяются при выпуске компакт–дисков, автомобильных деталей, при изготовлении различных покрытий, клеев, материалов, заменяющих металл, стекло и древесину.
Также это вещество применяется при производстве смол, лакокрасочных материалов. Поскольку он относится к фенолам (ароматическим углеводам), то находит применение в медицине и ветеринарии как антисептик.
Его можно найти и в лаке, покрывающем внутренний слой консервных банок и жестянок с напитками. Ежегодно в мире выпускается 2,8 млн. тонн этого химического вещества. Чуть ли не в каждом доме можно найти хотя бы одно изделие, в состав которого входит бисфенол А.
В чем его опасность?
Влиятельный американский журнал Consumer Reports (периодическое печатное и электронное издание Союза потребителей США; количество подписчиков превышает 4,5 миллиона) опубликовал статью, посвященную бисфенолу А и его пагубному воздействию на здоровье.
Еще в 1936 году выяснилось, что по структуре бисфенол А очень схож с женским гормоном эстрогеном, то есть является фактически его синтетическим аналогом. За почти столетнюю историю бисфенола А накопилось немало доказательств его вредного воздействия.
Это вещество приводит к нарушению детородной функции, ускорению полового старения, негативно влияет на мозг, а также способствует развитию некоторых онкологических заболеваний, таких как рак простаты и молочной железы, увеличивает риск развития у плода синдрома Дауна.
Опасность усиливает и то обстоятельство, что "продукт большой химии" способен накапливаться в организме и действовать исподтишка.
Американское исследование
В рамках исследования для журнала был проведен лабораторный анализ упаковок консервов, консервированных супов и заменителей детского молока, в том числе таких известных производителей, как Nestle, StarKist и Similac.
Бисфенол А был обнаружен в упаковках, в которых его (судя по заверениям производителей) вообще не должно было быть, а в некоторых супах его уровень был признан просто опасным.
"Человек весом 75 кг, съедающий ежедневно по банке консервированной зеленой фасоли из проверенных нами продуктов, превышает допустимую норму бисфенола в 80 раз", — говорится в публикации Consumer Reports.
При этом принятая на основе опытов над животными норма (2,4 мг бисфенола на 1 кг веса) весьма либеральна и, по мнению некоторых врачей, в тысячу раз превышает безопасную для здоровья человека концентрацию.
До сих пор опыты по влиянию бисфенола на здоровье проводились только на животных. Всем известно, что организм подопытных животных реагирует на некоторые вещества иначе, чем организм людей, однако не будешь же проводить такие опасные опыты на людях!
Можно ли представить себе, чтобы в некой лаборатории изучали воздействие бисфенола на годовалых детях, разделив их на группы, одна из которых получает еду во вредных пластмассовых бутылочках? Разве утвердит кто–либо подобное исследование?
Представители бизнеса, занимающиеся производством такой упаковки, заявляют, что на сегодняшний день невозможно изготовить консервную банку, не покрытую лаком с бисфенолом, может быть, это станет реальностью через десять лет, но не сегодня.
А на сегодняшний день не существует даже общепринятой нормы относительно минимально допустимого количества бисфенола А — при том, что полностью исключить его попадание в организм практически невозможно.
Ни одно министерство здравоохранения в мире официально не определило минимальной нормы бисфенола А и не внесло его в список канцерогенных веществ. Внимание общественности к бисфенолу привлекли фирмы, производящие тару без этого вещества.
В свою очередь, производители традиционной пластмассы всеми способами, в том числе финансированием исследований, пытаются принизить опасность бисфенола.
Франция в 2015 году запретила использование бисфенола А во всех видах продовольственной упаковки. Латвийские врачи призывают правительство последовать примеру французских коллег. Но этот запрет в рамках одной страны ничего не решит. Ведь большая часть продуктов поступает к нам из–за рубежа.
А знают ли потребители о том, что означает цифра 7 в треугольнике из стрелок и буквы PC? Именно так маркируется опасная тара. Но пока в Европейской комиссии никаких мер не принимают.
Хотя, к примеру, когда было доказано, что пластмассовая посуда с бисфенолом А при нагревании выделяет эстроген в чашке Петри и это влияет на результаты лабораторных анализов, замена была быстро найдена.
Что же делать?
Снизить возможное вредное влияние бисфенола можно. Старайтесь не нагревать в микроволновой печи пищу в пластмассовой упаковке, особенно в старой и исцарапанной. Регулярно, не реже раза в год, обновляйте бутылочки для кормления детей и не пользуйтесь поврежденной посудой.
Американские специалисты рекомендуют покупать пищу в таре, не содержащей бисфенол А. Лучше всего приобретать продукты в стеклянных банках и бутылках. В настоящее время это самая безопасная для здоровья пищевая упаковка.
При нагревании пищи в пластмассовой упаковке пары бисфенола А могут попасть из микротрещин на пластике прямо в пищу. Чтобы этого не произошло, лучше всего нагревать еду в стеклянной или керамической посуде, предназначенной для микроволновок.
Если у вас нет выхода и приходится греть или размораживать продукт, накрытый пищевой пленкой, следите, чтобы расстояние между ним и пленкой было не менее 3 см. А лучше всего вынуть продукт из упаковки, переложить его в посуду, предназначенную для микроволновой печи (контейнеры из фарфора и стекла), и разогревать в ней.
Врачи рекомендуют сократить потребление различных консервов, в особенности кислотных, к примеру кетчупов, расфасованных в пластмассовые бутылочки. Ведь кислота может усиливать выделение бисфенола А с внутреннего покрытия пластмассовых упаковок.
При покупке ищите двойку в треугольнике из стрелок. Это маркировка более безопасного вида пластмассы.
Используйте бутылочки для грудных детей, которые не содержат бисфенола А. Большинство крупных производителей уже разработали пластмассовые бутылочки для грудничков, в которых это вредное вещество не используется.
Александр ФЕДОТОВ
