Первый трюфельный сад, открытый для туристов в Елгавском крае, в этом году отмечает свое десятилетие, и там уже найдено несколько грибов. Однако латвийские микологи считают, что наши климатические условия не самые благоприятные для трюфелей и лишь единицам удается их вырастить.
Бизнес-проект такого рода в Латвии скорее для интереса, хобби самих производителей, а не для получения прибыли, отмечают специалисты.
Цена трюфелей на рынках может доходить до 4000 евро за килограмм. Владельцы трюфельного сада говорят, что самые ценные белые грибы с более выраженным запахом. Их выращивают на корнях деревьев, обычно бука, лещины, дуба или кедра. Поскольку эти грибы растут под землей, найти без хорошо обученной собаки практически невозможно. В трюфельном саду их поисками занимается двухлетний пес по кличке Аура .