Во время сезона гриля важно учитывать советы по приготовлению мяса и различные различные «фишки», а также найти свои «настоящие и единственные» летние гриль ТОП- продукты, чтобы букет вкуса доставил поистине великолепное удовольствие. Это особенно важно при приближении летнего солнцестояния, когда нужно позаботиться о вкусной еде. Мы обратились к мастерам крупнейшего отечественного мясоперерабатывающего предприятия “Forevers”, которые обобщили тенденции мясo для гриля 2020 года и поделились советами о том, как готовить вкусную еду как повседневно, так и в праздники.

# 1 Экспериментируйте с продуктами для гриля!

Иногда стоит внести изменения в свое обычное меню и отправиться в новые вкусовые приключения вместо классического гриль-продукта — шашлыка. В этом сезоне свой победный марш совершают выразительные приготовленные на гриле ребрышки, сочные отечественные колбаски и кебабы. Отечественный производитель “Forevers” разработал продукт для гриля, который особенно соответствует этим тенденциям, — Cūkgaļas biezās ribiņas BBQ marinādē, которые содержат 80% мяса и в состав которых входит маринад и добавлены только натуральные специи. Ребрышки сохранят свою сочность, если для приготовления вы будете использовать фольгу — заверните два ребрышка в фольгу, запекайте на гриле или в духовке при температуре 160 градусов в течение 40-60 минут. Затем чтобы насладиться по-настоящему американскими ребрышками BBQ рекомендуется подрумянить мясо, размотать фольгу и жарить еще несколько минут.

Эксперты “Forevers”, проводя другие вкусовые эксперименты, приглашают также попробовать Cūkgaļas plānās ribiņas, Cūku ribiņas marinādē, Cūkgaļas desiņas augstākā labuma и Gaļas iesmiņus — Klasiskos Kebabčikus. Эти продукты стоит включить в меню, готовя праздничный стол для Лиго, потому что они сытные и просты в приготовлении, к тому же кебабчики придутся по сердцу и самым маленьким гостям праздника.

Совет: для свинины и говядины требуется более высокая температура приготовления — оптимально от 220 до 240 градусов по Цельсию.

# 2 Выберите продукт, который быстро и легко готовить

Это лето — самое подходящее время для поездок по Латвии, поэтому вовремя нужно подумать о вкусных, но простых и быстро приготовляемых блюдах. Колбаски всегда являются надежным выбором, потому что для их приготовления нужен только гриль и шампура, а жарка занимает не больше пары минут. При выборе колбасок обратите внимание на их рецепт: колбаски, рецепт которых специально разработан для приготовления на гриле, прожарятся быстрее и равномерней , также они имеют истинный вкус летних загородных прогулок. Следует также обратить внимание на рецептуру или состав самого продукта — содержание в нем мяса, которое должно составлять не менее 70%, и специй. Безошибочным выбором будут колбаски, созданные “Forevers”, например, популярные у отдыхающих Mednieku desiņas, любимые покупателями Puskūpinātās desiņas SalaMini, которые с молниеносной быстротой исчезают с тарелки, или сытные Šašlika desiņas, перед вкусом которых никто не может устоять.

# 3 Соблюдайте азбуку гриля

Чтобы избежать фиаско во время приготовления гриля, шашлык следует готовить на умеренном огне, вовремя разжигать уголь, используя какой-либо из воспламенителей. Если необходимо ускорить процесс, можно использовать горючие жидкости на основе природных химических соединений. Кроме того, поливая уголь горючей жидкостью, убедитесь, что решетка гриля удалена, чтобы горючая жидкость не впитывалась в мясо. Готовый для жарки уголь имеет характерный белесый цвет. Более жирное мясо, такое как свинина и говядина, требует более высокой температуры приготовления, оптимально от 220 до 240 градусов по Цельсию, в то время как курятину и колбаски можно готовить при температуре от 180 до 240 градусов.

# 4. Отведай классику!

Традиционный свиной шашлык, приготовленный из шейного карбонада, — это, конечно, безошибочный выбор, который не разочарует ни на вечеринке в саду, ни на повседневном ужине. “Forevers” — эксперт в создании превосходного шашлыка из свинины, который год за годом получает комплименты от покупателей и неизменно удерживает свое место в летнем топе самых продаваемых продуктов. Уже хорошо знакомая вещь также может удивить, поэтому в “Forevers” в этом сезоне придумали еще один бестселлер — для новых гриль-продуктов из куриного мяса. Любители мяса птицы оценят Cāļu fileju jogurta marinādē и Vistas šķiņķa šašliku bez kaula un ādas. Оба продукта специально разработаны так, чтобы они были сочными и легкими в употреблении. Шашлык из куриной ветчины без косточки и шкуры — мечта любого мастера гриля, потому что его легко готовить, а удаленная шкура существенно облегчает процесс наслаждения мясом. Между тем специально разработанный йогуртовый маринад для куриного филе придает мясу мягкий вкус, сохраняя сочным каждый кусочек.

# 5 Выбирайте свежую продукцию!

Чтобы приготовить сочный шашлык, ребрышки или кебаб, нужно постараться, чтобы мясо было свежим. Так как, чем свежее продукт, тем сочнее блюдо и тем более выражен его вкус. В настоящее время в Латвии работают 94 магазина “Forevers”, куда ежедневно доставляют свежую, только что произведенную продукцию. Поскольку “Forevers” имеет собственное производство и специализированные торговые точки, предприятие регулярно радует вкусными акциями и экспресс-предложениями как самых покупаемых, так и сезонных продуктов. Это еще одна причина, по которой отправляясь на природу, стоит посетить магазины мясоперерабатывающего предприятия и купить все необходимое для еды.

В сети магазинов “Forevers” мы регулярно радуем вкусными акциями и экспресс-предложениями как самых покупаемых, так и сезонных продуктов, поэтому стоит посетить магазины “Forevers” и купить все необходимое для еды по дружественным ценам.

Что нужно для пикника? 5 советов от экспертов “Forevers”