Китай хочет стать «картофельной страной». Чем это грозит миру?

Китайцы больше всех в мире выращивают картофеля. Но едят его плохо. Правительство страны изо всех сил пытается изменить ситуацию – и тем самым сократить импорт риса. Но что будет, если китайцы и впрямь полюбят картошку больше риса?