Именно об угощениях как ключиках к пониманию представителей другой культуры, а также о большом завершающем концерте, рассказывает режиссер Мартиньш Кагайнис, один из художественных руководителей всего мероприятия и создателей заключительной концертной программы.
«Подчеркну главную идею — устраивая этот фестиваль под названием Vaļā vērti atslēdziņ’!, мы думали о том, что каждый участник, каждое выступление, каждый процесс через этот ключик открывает двери в какую-то другую культуру. Нам хочется, чтобы всё это культурное событие стало и неким “фестивалем опыта”, чтобы публика и участники могли не только что-то увидеть и услышать, но и ощутить. Отсюда и идея, что нам надо не только петь и танцевать, но и готовить и угощать», — рассказал Мартиньш Кагайнис.
В течение двух дней в рамках презентации национальных кухонь на Рожу лаукумс предложат попробовать блюда эстонской, немецкой, украинской, русской, испанской, ромской, болгарской, грузинской, польской, белорусской, пакистанской кухонь. Причем украинскую и русскую кухню каждую представят несколько культурных обществ. Обещаны тонкие блинчики и кама, schmalzbrot и паэлья, шпироги и хачапури, пампушки и борщ, разнообразные пироги, пончики и окрошка, мекица и айран, пулао с курицей, традиционный польский салат и драники. Все дегустации бесплатны, день и время каждой — здесь.
Как видите, представлены и «блюда раздора» — сами знаете, сколько копий сломано в спорах, какой рецепт борща самый правильный, и на кефире или квасе готовится истинная окрошка. Мартиньш говорит, что этот нюанс его тоже очень интересует, вот в воскресенье на дегустации и есть шанс выяснить доподлинно.
«Блюда очень разные. И те, о которых многие знают и не раз ели, есть и менее известные. К примеру, про пампушки я услышал впервые, и про болгарские мекици и ромские шпироги с большим интересом узнал. На дегустации можно будет и рецепты блюд узнать, потом дома экспериментировать».
Начнется всё 29 июня в 11:30 шествием от площади Чаксте до Рожу лаукумс, в нем примут участие больше полутора тысяч человек. Группироваться участники будут не по национальностям, а по городам и краям Латвии, по замыслу организаторов это позволит увидеть «географическое представительство» нацменьшинств в нашей стране, если можно так выразиться. В полдень на Площади роз состоится открытие фестиваля и вихрь разных мероприятий закрутит всех на два дня, очень обширная программа завершится большим заключительным концертом.
